愛媛県産　鱧（ハモ）

関西では夏の料理として有名な「はも料理」のメインとなる鱧（ハモ）です。
柔らかく上品な味わいがあり、湯引き、しゃぶしゃぶ、天ぷらなどにお勧めです。
鱧（ハモ）は夏から秋頃まで入荷してきますが、入荷状況により、兵庫県産など産地を変更させていただく場合があります。
基本的に、骨切りしてから発送させていただきます。