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愛知県産 芋茎(ずいき)

里芋の茎(葉柄)で赤い茎の「赤ずいき」です。
あえ物やおひたし、煮物、炒め物などに調理され、夏の季節料理として料亭などでよく使われてます。
ちなみに、白い茎の「白ずいき」はダツの上部の部分で、軟白ずいき、白ダツとも呼ばれています。
芋茎(ずいき)は大阪の食文化のひとつ。全国でも生のズイキを食べるのは大阪ぐらいではないでしょうか。
冷たく冷やした甘酢の香りで楽しむのもひとつです。

商品コード
21710143
  • 産地/加工地 : 愛知県
  • 取引単位 : パック
  • 規格・サイズ : 秀品・約300g/1パック
  • 販売期間 : 4月〜5月
常温

北部グリーンキング情報提供元
北部グリーンキング
担当:長尾

取り扱い業者
北部グリーンキング

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