• 21710246
  • 21710246
  • 21710246
  • 21710246

熊本県産 レッドキャベツ

「紫キャベツ」ともいわれ、見た目の葉は紫色、葉肉は白色と特徴的。
色味はアントシアンによるもので、天然着色料の原料としても使われています。

冬キャベツよりも葉が肉厚で巻きもかたいです。
茹で上がりは酢やドレッシングにとると、きれいな色に仕上がります。
加熱すると色素が溶け出すので煮物は不向き。
サラダや肉料理の付け合わせやピクルスやマリネがオススメです。

キャベツ

日本の風土に適した多くの品種が全国で栽培されていて、周年で出回っている野菜です。
季節によって主産地が変わり、春キャベツは千葉県、神奈川県、茨城県など、夏〜秋キャベツは群馬県、長野県、北海道など、冬キャベツは愛知県、千葉県、神奈川県などで生産されています。
春キャベツ、冬キャベツ、グリーンボール、ちりめんキャベツ、芽キャベツ、紫キャベツなど季節により様々な品種もののが出回ります。

あくの成分がほとんどないので下ゆでする必要もなく、サラダや千切りにした付け合せ、酢の物、炒め物、ロールキャベツなどに。ビタミンC、カロテン、食物繊維などが豊富に含まれています。

【保存方法】キャベツの芯の部分をくりぬき、そこに水を含ませたぺ−パータオルを詰めて冷蔵庫に入れておくと鮮度が保てます。

商品コード
21710246
  • 産地/加工地 : 熊本県
  • 規格・サイズ : 6玉入り
  • 販売期間 : 1月・2月
  • 取引単位 : 箱
常温

北部グリーンキング情報提供元
北部グリーンキング
担当:長尾

取り扱い業者
北部グリーンキング

この商品のレビューを投稿する

メールアドレスは公開されません。いたずら防止のため承認制を取らせて頂いております。

内容をご確認の上、「レビューを送信する」ボタンから送信下さいませ。

名前(ハンドルネーム可)

CAPTCHA


    生鮮卸売市場プロマート Web・FAXからのお見積りページヘ
    生鮮卸売市場プロマート FAXお見積り用紙(PDF)のダウンロード

    商品カテゴリー

    Translate »