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熊本県産 新ごぼう

初夏にかけて出回る早生品種の「新ごぼう」。
新ごぼうは風味がよく、繊維が柔らかいのでさっと茹でただけでサラダなどにして食べられます。あく抜きは不要です。

ごぼう

ごぼう(牛蒡)を根菜野菜として食用にしているのは日本や台湾だけ。
食物繊維を豊富に含み、きんぴらごぼうや酢ごぼうなどに使われます。

ごぼうの品種は長根種と短根種がありますが、最も出回っているのは長根種の滝野川系。
直径2~3cm、長さ1mほどのよく見かけるごぼうです。

旬の時期は10月~1月頃で、新ごぼうは4月頃から初夏にかけて出回ります。
国内の主産地は青森県産、埼玉県産、茨城県産など。

商品コード
21710306
  • 規格・サイズ : 2kg
  • 産地/加工地 : 熊本県産
  • 販売期間 : 4月・5月
  • 取引単位 : 箱
常温

北部グリーンキング情報提供元
北部グリーンキング
担当:長尾

取り扱い業者
北部グリーンキング

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