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長野県産 レタス

長野県は、日本一の生産量を有し、栽培技術及び予冷設備も進化しています。
早朝1時〜2時に収穫されたレタスは速やかに予冷され、24時間以内に中央市場に届きます。(これは、サニーレタスやグリーンリーフでも同様です)
生産者のこだわりが詰まった鮮度抜群の絶品レタスです。
10月の第1週ぐらいで終了です。
※秀Lの中でも特に品質の良い上位2割は「厳選」のシールが張られます。その厳選ランクです。

レタス

レタスは約96%が水分。葉が傷つきやすいデリケートな野菜。
味はわずかな苦みがあります。
歯触りは玉レタスがシャキッとしているのに対し、サニーレタス、サラダ菜は葉がしなやかです。
冷水で洗うと歯触りがよくなり、サラダ、炒め物、スープなど多様に活用されています。

レタスは品種が多く。色が薄く丸い玉レタスと緑色が濃く葉が開いた葉レタスに大別されます。
葉レタスはビタミンE、カロテンが豊富に含まれています。

玉レタスの最大の産地は長野県。次いで茨城県、静岡県、香川県などが主産地です。
サラダ菜は千葉県、福岡県、静岡県の生産量が多いです。
季節により産地リレーが行われ、周年安定して出荷されます。
アメリカや中国などから輸入されるものもあります。

【保存方法】ポリ袋などで密封して冷蔵庫で保存します。切り口に水を含ませておくとよいです。

商品コード
21710013
  • 取引単位 : 箱
  • 規格・サイズ : 秀品・Lサイズ・16玉/約8kg
  • 産地/加工地 : 長野県(JA長野浅間)
  • 販売期間 : 9月・10月
冷蔵

北部グリーンキング情報提供元
北部グリーンキング
担当:長尾

取り扱い業者
北部グリーンキング

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