• 21710156
  • 21710156
  • 21710156

小菊

食用の菊花(食用ギク)には、延命楽・阿房宮・小菊など数種類ありますが、花弁(花びら)を食用とする大輪種と、料理のツマなどによく使われている小輪種に分けられます。

小輪種の「小菊」は和食の彩りとして、花そのものを刺身などに添えて利用されています。
菊には殺菌効果があるといわれる所以です。
小菊といわれるのは黄色の品種のみで周年出回っています。

刺身のツマとして添えている小輪種の小菊は、生のまま添えられていますが、そのまま食べることができます。
花びらを刺身に散らしたり、醤油に入れたり、菊のほのかな香りを楽しむことができます。

苦みが少なく、甘みがあり、シャキシャキした食感がありますので、おひたし、和え物、お吸い物、酢の物など、他の料理にもご使用いただけます。

小菊の生産量第1位の愛知県。産地では、温室栽培に加え、「こまり」、「秋月」、「金錦」など5品種を時期を変えながら栽培しており、周年安定して出荷しています。

商品コード
21710156
  • 産地/加工地 : 主に愛知県産
  • 取引単位 : パック
  • 規格・サイズ : 60枚入り/パック
  • 販売期間 : 通年
冷蔵

北部グリーンキング情報提供元
北部グリーンキング
担当:長尾

取り扱い業者
北部グリーンキング

この商品のレビューを投稿する

メールアドレスは公開されません。いたずら防止のため承認制を取らせて頂いております。

内容をご確認の上、「レビューを送信する」ボタンから送信下さいませ。

名前(ハンドルネーム可)

CAPTCHA


    生鮮卸売市場プロマート Web・FAXからのお見積りページヘ
    生鮮卸売市場プロマート FAXお見積り用紙(PDF)のダウンロード

    商品カテゴリー

    Translate »