徳島県産　らっきょう　鳴門玉らっきょう　（洗い）

鳴門のミネラルをたっぷり含んだ海砂「銀砂」で栽培され、収穫後すぐに洗いにかけて、塩抜き不要の食塩水につけています。
お手軽に甘酢漬けや塩漬けのらっきょうを作ることが出来ます。
らっきょうの漬け方で最もポピュラーなのが「甘酢漬け」ですが、地元ではまだまだ色々な漬け方があるようです。
「塩漬け」「赤ワイン漬け」「しそ漬け」「りんご酢漬け」「黒砂糖漬け」「黒酢漬け」など・・・・。チャレンジしてみてはいかがでしょうか。
「らっきょう漬けのもと」はこちらのページでご紹介しています。