和歌山県産　モロッコインゲン

モロッコインゲン モロッコいんげん

青々とした緑色が綺麗なモロッコインゲンは主菜や副菜に大活躍する野菜です。
平たいさやいんげんのような見た目で、さやいんげんより甘みが強くシャキシャキとしています。

気になる筋がある場合は取り除き、両端を切り落としてから食べやすい大きさに切って使いましょう。
下ゆですることでモロッコインゲンの鮮やかな緑色が保たれ、料理の見栄えも鮮やかになります。
胡麻和えや煮物・炒め物・サラダなど、幅広いお料理にお使いいただけます。