奈良県産 江戸柿
奈良県特産の「江戸柿」は、釣鐘状の形をした大型の不完全渋柿です。
渋柿ですのでそのまま食べることはできませんが、干し柿、吊るし柿やあんぽ柿にすると甘く柔らかなスイーツのような味わいになります。
産地により名称が異なり、甲州百目や蜂屋柿などの名前で出回っています。
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