徳島県産　すだち鰤

『すだち鰤（ぶり）』は、徳島県産すだちの果皮を添加したエサにこだわりっています。
身が引き締まったきめ細かな肉質と、さっぱりとした味で臭みがなく、食べやすいのが特徴です。
さわやかなすだちぶりの風味を、ご堪能ください。
ブリしゃぶ・たたき・お刺身などの和風料理や、カルパッチョなどの洋風料理にもお勧めです。

●自然の恵みを活かした飼育環境……鳴門北灘漁場は非常に水質が良く、飼育に適した環境が整っています。
●おいしくするための飼育方法……ストレスを与えることなく、のびのびとした健康なブリに成長させるため、全国でも珍しい大型生簀で飼育しています。