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徳島県産 ロメインレタス

和名は立ちぢしゃ。コスレタスとも呼ばれます。リーフレタスの一種です。
夏産地の長野県、徳島県の平たん地に代わり、11月より入荷し始めます。
長野県産と比べ、葉の厚さが薄いものですが、シーザーサラダには、欠かせないレタスです。
サクッとした歯ごたえがあり、炒め物やお浸しにもおすすめの野菜です。

レタス

レタスは約96%が水分。葉が傷つきやすいデリケートな野菜。
味はわずかな苦みがあります。
歯触りは玉レタスがシャキッとしているのに対し、サニーレタス、サラダ菜は葉がしなやかです。
冷水で洗うと歯触りがよくなり、サラダ、炒め物、スープなど多様に活用されています。

レタスは品種が多く。色が薄く丸い玉レタスと緑色が濃く葉が開いた葉レタスに大別されます。
葉レタスはビタミンE、カロテンが豊富に含まれています。

玉レタスの最大の産地は長野県。次いで茨城県、静岡県、香川県などが主産地です。
サラダ菜は千葉県、福岡県、静岡県の生産量が多いです。
季節により産地リレーが行われ、周年安定して出荷されます。
アメリカや中国などから輸入されるものもあります。

【保存方法】ポリ袋などで密封して冷蔵庫で保存します。切り口に水を含ませておくとよいです。

商品コード
21710075
  • 産地/加工地 : 徳島県産
  • 取引単位 : 袋
  • 販売期間 : 11月〜4月
  • 規格・サイズ : 秀品/Lサイズ
常温

北部グリーンキング情報提供元
北部グリーンキング
担当:長尾

取り扱い業者
北部グリーンキング

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