愛知県産　しょうが（金時生姜）

土と光が育んだ心に薫る逸品です、　うかい農園

金時生姜（きんときしょうが）は日本独自の品種で、通常の生姜と比べると少し小さめです。
酢漬け加工し「矢生姜（はじかみ）」として利用されているもので、根の部分を食用として使います。
根生姜は自然な赤色が特徴で、独特の香りと強めの辛みがあり、高い栄養価がある事で知られています。