中央加工　鯨本皮　お刺身用

北西太平洋産の鯨を使用した、お刺身用の鯨(くじら)の本皮です。
生食はもちろんのこと、湯通しして汁物に入れても美味しい万能な部位です。
生食の場合は、かけポン酢や辛子酢味噌をつけてお召し上がりいただけます。

ちょっぴり贅沢な「鯨本皮」は、酒の肴・ご褒美おつまみ、オードブルにぴったり。
※ニタリクジラは日本が捕獲している鯨種の中でもクジラらしい味わいのある鯨種です。