山福　神馬草（じんばそう）

神馬草 ジンバ草 じんばそう ホンダワラ

『神馬草（じんばそう）』 は山陰で採れる海草（ホンダワラ）です。
地方によっていろいろ呼び名があり、神馬草（じんばそう）、銀葉草（ぎんばそう）、などと呼ばれています。

市場に出回ることが少ない希少な海藻で、低カロリーですがミネラルが豊富なので、スーパーフードとしても人気があります。
洗って茹で、適当な大きさに切り、酢味噌和え・サラダ・吸い物・お味噌汁・煮物・佃煮・ポン酢和えなどにお勧めです。