はじかみ紅白（ミニ）
はじかみとは、古くは生姜、山椒の古称でしたが、今では芽生姜の酢漬けのことを言います。葉付きの新しょうがの新芽の部分を整形し、湯に通して軽く塩を振って冷ましてから甘酢に漬けます。酢と生姜の色素が反応して全体が淡紅色になります。はじかみは形状から「筆生姜」とも呼ばれ、主に焼き魚のあしらいに用いられます。
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- 商品コード
- 62010062
- 取引単位 : 100本×48瓶
- 規格・サイズ : 100本×48瓶
- 販売期間 : 通年
- 産地／加工地 : 愛知県
- 発注リード : 即日出荷
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