高知県産　オクラ

オクラは長さ6～8cmくらいのものが食べごろです。
長さが3cmほどのミニオクラは料亭などでよく使われますが、オクラを早採りしたものです。
ビタミンなどの栄養分を豊富に含み、シャキシャキとした歯触りとネバネバが特徴。
刻むと粘りが増すのでとろろのように食べたり、また天ぷらやサラダなど多様に使えます。
旬の時期は7月～9月頃です。