島根県　宍道湖産　大和しじみ

宍道湖で育まれた「大和しじみ」は、大粒で存在感のある特大サイズが特徴。
宍道湖は、日本三大しじみの産地の一つとして知られており、そこで漁獲されるしじみは、どれも一粒一粒が大きく、食べ応えがあります。
このしじみを用いたお味噌汁は、まさに贅沢な一杯。お椀の中でしじみがしっかりと存在感を主張し、豊かな風味が広がります。

しじみご飯や酒蒸しといった料理にも最適で、多様な料理でその美味しさを引き出すことができます。
大和しじみは、食卓を華やかに彩り、ご家族やご友人への贈り物としても喜ばれる逸品です。是非、その豊かな味わいをお楽しみください。

【しじみを保存する際には】
冷凍することでその旨味成分をさらに引き出すことができます。
しじみを流水で洗い、水をよく切ってからタッパーやチャック付き袋に小分けにする方法がおすすめです。
必要な分だけ取り出してすぐに使えて便利です。

※貝はできるだけ水切りしてから実測し発送しておりますが、後から水が抜けてくる場合があるため、若干重量が減ってしまうことがございます。あらかじめご了承ください。