アメリカ産　トレビス

トレビスはヨーロッパ（イタリア）原産のチコリと同じ品種の野菜
比較的新しく流通してきた野菜なので、国産のものは少なく、多くはアメリカなどから輸入されたものです。
トレビーズ、レットチコリ、赤芽チコリなどともよばれ、国内で流通しているのは結球した「キオッジャ」という品種。
トレビスは苦みが少なく、生のまま食べることができるので、サラダによく利用されています。
また、リゾット、ソテーなどのつけ野菜としても人気で、フレンチ、イタリアンの西洋料理によく合います。
葉が赤紫色なので、見た目は紫キャベツに似ていますが、全く別品種です。