福岡県産 蕾菜（つぼみな）
蕾菜（つぼみな）は、福岡県の特産野菜で、からし菜の変種（アブラナの一種）です。
春先のみの季節限定野菜です。
コリコリとした食感と、春を思わせるつぼみの形が特徴。
また、火の通りが早いので調理がしやすく、程よい辛みと甘みがあり色味も鮮やかです。
サラダや天ぷらなどにお勧めです。
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