ままかり甘酢漬

「ままかり」は、ニシン科の魚で味がさっぱりしていることから「サッパ」とも呼ばれます。
酢漬けにしてあり食べやすい一品です。寿司種や、ご飯のお供に、おつまみに。
美味しくてまま（ご飯・まんま）がどんどん進んで家で炊いた分がなくなってしまい隣に借りに行くこと、が名前の由来と言われている「ままかり」は、岡山県の特産品としても有名です。