佐賀県産 モロヘイヤ
モロヘイヤは周年出回っていますが、夏の時期に最もよくみかける緑黄色野菜です。
カロテン、カルシウムの含有量が野菜の中でもトップクラスに栄養価が高く、刻むとオクラのような粘りが出て食物繊維もたっぷり。
「野菜の王様」とも言われることもあるほど万能野菜です。
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