群馬県産　下仁田ネギ

全国的にも有名な下仁田ねぎ。群馬県の特産品です。
トロミがあり太く柔らかいので食べごたえがあります。
生のままでは非常に辛く、加熱すれば甘く柔らかく滑らかになります。
薬味よりもすき焼き・天ぷらなどによく使われています。
例年、12月～2月中旬頃にかけて出回る冬野菜です。
※下仁田ねぎは寒さと霜により、葉が枯れて黄(茶)変することがありますが、これがこのネギの特徴です。又、生食では辛みが強いですが、熱を加えることで甘みが引き出され、鍋物におすすめです。