宮城県産　金華鯖（きんかさば）

「金華鯖（きんかさば）」は金華山沖で漁獲され、石巻港に水揚げされた旬の大型の真鯖です。
厳選された大型の鯖にのみ「金華鯖」という栄えあるブランド魚の称号が与えれられる為、とても希少価値の高いブランド鯖なのです。

・通常の真鯖よりもサイズが大きい
・脂と身の旨味が強いにもかかわらず、後味がすっきり
・臭みのない旨味だけが口に残る
・醤油をはじくほど脂の含有量が多く、一度食べて見ればその差は歴然
・金華山周辺の海域で育てられた畜養鯖です