新潟県産　ル　レクチェ　秀　2kg　7玉入り（1玉300g前後）

新潟県の特産品「ル・レクチェ」は洋梨品種に一つで、生産量が少ない希少価値のあるフルーツの一つです。
糖度が16％以上と高く甘みがあり、果肉は緻密で滑らかで芳醇な香りが強く「西洋梨の貴婦人」とも呼ばれています。

収穫したばかりのル・レクチェは、鮮やかな緑色。実もまだ固く、このままでは甘さも香りもまだまだです。
収穫後20℃以下で保管し熟させていくと黄色く色づいていき、より糖度が高まり果肉も滑らかになります。
これが”追熟”と呼ばれる大切な期間。色合いもきれいなパステルイエローへと変化していきます。
産地からは9割ほど追熟した段階で出荷されます。

果肉が柔らかくなると、そのとろける舌触りとジューシーで濃厚な味わいをお楽しみいただけます。