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静岡県産 芽キャベツ

ヨーロッパやアメリカではスポロス。結球したキャベツです。生で食べるとキャベツと同じ味がします。
てんぷらにするとキャベツと同じ味で、緑が濃い野菜として使うことができます。ステーキのつけ野菜としてもポピュラーです。

中国や台湾、ニュージーランドなどから輸入されているものが多く出回っています。
ほろ苦い独特な味わいで、ゆでてサラダや付け合せにしたり、煮物、炒物によく使用されています。
ビタミンCが豊富ですが、水分が少なめなので、炒め物にするときにはお酒を使ってもよいですね。

キャベツ

日本の風土に適した多くの品種が全国で栽培されていて、周年で出回っている野菜です。
季節によって主産地が変わり、春キャベツは千葉県、神奈川県、茨城県など、夏〜秋キャベツは群馬県、長野県、北海道など、冬キャベツは愛知県、千葉県、神奈川県などで生産されています。
春キャベツ、冬キャベツ、グリーンボール、ちりめんキャベツ、芽キャベツ、紫キャベツなど季節により様々な品種もののが出回ります。

あくの成分がほとんどないので下ゆでする必要もなく、サラダや千切りにした付け合せ、酢の物、炒め物、ロールキャベツなどに。ビタミンC、カロテン、食物繊維などが豊富に含まれています。

【保存方法】キャベツの芯の部分をくりぬき、そこに水を含ませたぺ−パータオルを詰めて冷蔵庫に入れておくと鮮度が保てます。

商品コード
21710090
  • 産地/加工地 : 静岡県
  • 規格・サイズ : 秀品・LLサイズ/袋
  • 取引単位 : 1kg
  • 販売期間 : 12月〜4月
冷蔵

北部グリーンキング情報提供元
北部グリーンキング
担当:長尾

取り扱い業者
北部グリーンキング

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