徳島県産 つるむらさき
蔓紫（つるむらさき）は日本ではあまり馴染みがない野菜です。
東南アジアに多いモロヘイヤに似た夏野菜で、中華料理で炒め物、ベトナム料理でスープの具材など広く使われています。
国内では初夏から秋にかけてが旬で、和え物、おひたし、天ぷらがオススメです。
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蔓紫（つるむらさき）は日本ではあまり馴染みがない野菜です。
東南アジアに多いモロヘイヤに似た夏野菜で、中華料理で炒め物、ベトナム料理でスープの具材など広く使われています。
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