奈良県産 青ト（青とうがらし）
関西では青とうがらしを「青ト」と短く呼んだりもします。
青唐辛子の旬は夏（7月〜9月）頃。赤唐辛子は秋が旬です。
青とうがらしには、辛いものやあまり辛みがないもの、大和の伝統野菜として認定されている「ひもとうがらし（みずひきとうがらし）」などがあります。
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