鹿児島県産　新ごぼう

ごぼう

ごぼう（牛蒡）を根菜野菜として食用にしているのは日本や台湾だけ。
食物繊維を豊富に含み、きんぴらごぼうや酢ごぼうなどに使われます。

ごぼうの品種は長根種と短根種がありますが、最も出回っているのは長根種の滝野川系。
直径2～3cm、長さ1mほどのよく見かけるごぼうです。

旬の時期は10月～1月頃で、新ごぼうは4月頃から初夏にかけて出回ります。
国内の主産地は青森県産、埼玉県産、茨城県産など。

※入荷時期により福岡県など産地を変更させていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。