徳島県産　はやと瓜

はやと瓜（ハヤトウリ・隼人瓜）は、洋ナシの様な形をしています。
味は淡白でクセもないので、ピクルスや漬物などにおすすめです。

隼人瓜（ハヤトウリ）は細切りにすればシャキシャキした食感、厚みを持たせればコリコリした食感が味わえます。
ハヤトウリの中をくり貫いて器状にし、その中に果肉と挽肉などを詰めてグラタンに仕上げたり、茹でたものを潰してタルタルソースのようにしたり、肉・魚料理の付けあわせにと、幅広くご使用いただけます。